Se dentro la pentola  ritrovi la tua vita.

Domenica di ragù.

La foglia d’alloro della nonna. Il rosmarino e la salvia, l’origano. La salsa di pomodoro da assaggiare, sempre.

Se è un pochino acida l’aggiusti con un po’ zucchero. Nel soffritto cipolla, scalogno, carota e aglio. La carne trita deve sciogliersi e non fare grumi, come la salsiccia del resto. Un po’ di vino bianco.
Penso. Per chi lo faccio questo ragù? Dopo tantissimo tempo lo faccio per me. Forse stasera una teglia di lasagne, le porzioni nel congelatore.
Ma nel futuro no, la mia cucina tornerà a popolarsi di amici e di chi mi vuole bene.

Il cibo si condivide con chi si ama. Oggi ho ripreso a volermi bene io.

#buonadomenica

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